Briyani merupakan makanan yang berasal dari India. Ia dimasak dengan beras basmati. Ramuan yang unik menjadikan briyani kegemaran ramai di seluruh dunia. Makanan kegemaran ramai bukan sahaja di India malah di banyak negara Asia, dimasak dengan daging kambing atau ayam. Ada juga restoran di Malaysia yang hanya menjual briyani sahaja.
